Phân tích dạ dày cho thấy Stemonidium hypomelas ăn động vật giáp xác, chủ yếu là các loài trong bộ Euphausiacea, nhưng đôi khi cũng ăn tôm tép và các loài chân hai loại (Amphipoda). Sự sinh sản là đẻ trứng, với các lứa đẻ nhiều trong khoảng từ 7.000 đến gần 14.000 quả trứng mỗi con cái. Chiều dài của cá cái thành thục trong khoảng 22–30 cm, và tuyến sinh dục có kích thước lớn so với cơ thể của chúng gợi ý rằng chúng có thể chỉ sinh sản một lần. Con đực trưởng thành có chiều dài khoảng 7,5–20 cm; lỗ mũi và đôi mắt phát triển hơn của chúng có thể là sự thích nghi cho việc tìm kiếm bạn tình rải rác trong lòng đại dương mênh mông.[3]